①Wprowadzenie
Boben Light Industry Machinery Manufacturing jest profesjonalnym dostawcą sprzętu do destylacji, zwłaszcza w budowie miedzianej wódki whisky 95 procent produkcji etanolu.
O alkoholu destylowanym
Alkohol destylowany to rodzaj napoju alkoholowego o wyższym stężeniu etanolu niż oryginalny produkt fermentacji. Whisky, brandy, rum i chińskie wino likierowe to alkohole destylowane, a większość z nich to alkohole wysokoalkoholowe. Proces produkcyjny to najpierw warzenie, następnie destylacja, następnie chłodzenie, a na końcu uzyskanie roztworu alkoholowego napojów o wysokim stopniu.
②Co jest z wódką?
Wódka to neutralny spirytus, który zwykle się nie starzeje i może być wytwarzany ze zbóż, ziemniaków, cukrów i owoców, które są sfermentowane w celu wytworzenia alkoholu. Piwowarzy domowi powinni zachować szczególną ostrożność podczas procesu destylacji, aby wyrzucić metanol, który może być śmiertelny, jeśli zostanie spożyty. Destylowanie alkoholu w domu jest nielegalne w niektórych miejscach, takich jak Australia i Stany Zjednoczone. Inne kraje mogą wymagać zarejestrowania destylatora lub uzyskania licencji na destylację alkoholu, na przykład w Nowej Zelandii i Czechach. Przed rozpoczęciem tego procesu sprawdź lokalne przepisy.
Wybierz składniki, które chcesz sfermentować w wódkę. Wódka jest zwykle wytwarzana z pszenicy, żyta, jęczmienia, kukurydzy lub ziemniaków. Cukier i melasę można również stosować samodzielnie lub dodawać do innych składników. Jeden destylator robi nawet innowacyjną wódkę z czerwonego wina. Cokolwiek wybierzesz, musi zawierać cukry lub skrobie, aby ostatecznie wyprodukowano alkohol. Drożdże zjadają cukry lub skrobię i wypluwają alkohol i dwutlenek węgla. Przy wytwarzaniu wódki ze zbóż i ziemniaków należy przygotować zacier zawierający aktywne enzymy, które rozkładają skrobię ze zbóż lub ziemniaków i wytwarzają cukry fermentujące.
Sok owocowy zawiera już cukry, więc enzymy rozkładające skrobię nie są potrzebne. Podobnie jak w przypadku soku owocowego, wódka z cukrów zakupionych w sklepie wymaga jedynie fermentacji, omijając w ten sposób potrzebę zacieru.
W przypadku użycia już sfermentowanych pożywek, takich jak wino, można je od razu destylować do wódki.
Jak zrobić wódkę z ?
(1) Kroki, aby zrobić wódkę
Tworzenie różnych zacierów
zacier pszenny
puree ziemniaczane
zacier kukurydziany
(2) Fermentacja alkoholu
Odcedź zacier lub płyn do naczynia fermentacyjnego.
Dodaj drożdże do fermentującego podłoża
Zbierz pranie
(3) ZbieraniewódkaNadaldo destylacji spirytusów z wódki
③ Zastosowanie:
Chemiczny
Przemysł napojów i żywności
Przemysł farmaceutyczny
Restauracja
