①Wstęp
Czy wódka zrobiona z kolumną nadal?
Wódka to jeden z najbardziej podstawowych alkoholi neutralnych i kluczowy składnik wielu klasycznych koktajli. wódka jest produkowana na całym świecie.
Z drugiej strony destylatory kolumnowe są preferowane do neutralnych alkoholi, takich jak gin i wódka, a także są często destylowane w innych krajach.
Nazwa produktu: | Przemysłowa Wódka Wielokolumnowa Still |
Pojemność: | 300L-6000L |
Waga: | 26 - 200KGS |
Tryb ogrzewania: | Elektryczny / Gazowy |
Napięcie (V): | 220V/50HZ / 110V/60HZ |
Materiały: | SS304 / czerwona miedź |
Składniki: | kocioł, kolumna destylacyjna, deflegmator, skraplacz, papuga garowa, skrzynka sterownicza, pręt grzejny. |
konfiguracja: | kocioł, kolumna destylacyjna, deflegmator, kolanko reduktora, skraplacz, papuga impregnacyjna, elektryczny pręt grzejny, skrzynka sterownicza, zaciski, uszczelki itp. materiały to miedź/ss, tylko płytki bąbelkowe to czerwona miedź. |
②Co jest z wódką?
Wódka to neutralny spirytus, który zwykle się nie starzeje i może być wytwarzany ze zbóż, ziemniaków, cukrów i owoców, które są sfermentowane w celu wytworzenia alkoholu. Piwowarzy domowi powinni zachować szczególną ostrożność podczas procesu destylacji, aby wyrzucić metanol, który może być śmiertelny, jeśli zostanie spożyty. Destylowanie alkoholu w domu jest nielegalne w niektórych miejscach, takich jak Australia i Stany Zjednoczone. Inne kraje mogą wymagać zarejestrowania destylatora lub uzyskania licencji na destylację alkoholu, na przykład w Nowej Zelandii i Czechach. Przed rozpoczęciem tego procesu sprawdź lokalne przepisy.
Wybierz składniki, które chcesz sfermentować w wódkę. Wódka jest zwykle wytwarzana z pszenicy, żyta, jęczmienia, kukurydzy lub ziemniaków. Cukier i melasę można również stosować samodzielnie lub dodawać do innych składników. Jeden destylator robi nawet innowacyjną wódkę z czerwonego wina. Cokolwiek wybierzesz, musi zawierać cukry lub skrobie, aby ostatecznie wyprodukowano alkohol. Drożdże zjadają cukry lub skrobię i wypluwają alkohol i dwutlenek węgla. Przy wytwarzaniu wódki ze zbóż i ziemniaków należy przygotować zacier zawierający aktywne enzymy, które rozkładają skrobię ze zbóż lub ziemniaków i wytwarzają cukry fermentujące.
Sok owocowy zawiera już cukry, więc enzymy rozkładające skrobię nie są potrzebne. Podobnie jak w przypadku soku owocowego, wódka z cukrów zakupionych w sklepie wymaga jedynie fermentacji, omijając w ten sposób potrzebę zacieru.
W przypadku użycia już sfermentowanych pożywek, takich jak wino, można je od razu destylować do wódki.
Jak zrobić wódkę ?
(1) Kroki, aby zrobić wódkę
Tworzenie różnych zacierów
zacier pszenny
puree ziemniaczane
zacier kukurydziany
(2) Fermentacja alkoholu
Odcedź zacier lub płyn do naczynia fermentacyjnego.
Dodaj drożdże do fermentującego podłoża
Zbierz pranie
(3) ZbieraniewódkaNadaldo destylacji spirytusów z wódki
Aplikacja:
Chemiczny
Przemysł napojów i żywności
Przemysł farmaceutyczny
Restauracja
