Chińska kultura alkoholowa jest przekazywana od tysięcy lat do dziś. W długiej historii kultury alkoholowej każdy pijący ma wyjątkowe doświadczenie i percepcję degustacji wina. Niezależnie od tego, czy jesteśmy nowymi przyjaciółmi, którzy dopiero zaczynają przygodę ze światem wina, czy doświadczonymi starymi przyjaciółmi, urok wina zawsze przyciąga nas do dalszego odkrywania i degustowania...
Dla nowych miłośników wina świat wina jest jak rozległy świat pełen magii i niewiadomych. Kiedy po raz pierwszy spróbujesz wina, jego wyjątkowy aromat, smak i posmak mogą przynieść Ci nieoczekiwane niespodzianki i dotknięcia.
To punkt wyjścia do nowej podróży sensorycznej, a każda próba jest także eksploracją i badaniem nieznanych obszarów.
Miłośnicy starego wina zgromadzili bogate doświadczenie w degustacji wina na przestrzeni lat. Są oni bardzo świadomi niuansów jakości wina, pochodzenia i technik warzenia. Każda butelka starego wina niesie ze sobą ich wspomnienia i historie, a każdy smak jest pełnym czułości spojrzeniem wstecz.
Jednak bez względu na to, czy jesteśmy nowymi przyjaciółmi, czy starymi przyjaciółmi od kieliszka, nasza miłość do wina wynika z dążenia do jakości życia.
1. Czym jest wino bazowe?
Tak zwane wino bazowe to wino bazowe, a wino bazowe likierowe nazywane jest również winem puree, co odnosi się do fermentacji ziaren w wino za pomocą drożdży gorzelniczych. Jest to całkowicie niesfałszowane oryginalne wino płynne. Możemy je również nazwać „półwykończonym winem lub winem puree”. Przed latami 60. chiński likier w tradycyjnym znaczeniu nazywano „czystym likierem”. Wino bazowe jest zazwyczaj leżakowane przez pewien okres czasu, a następnie mieszane w celu wytworzenia gotowego wina.
Wino to nie tylko napój, ale także więź emocjonalna, media społecznościowe i dziedzictwo kulturowe. W tym kolorowym świecie wina nowi i starzy przyjaciele wina mają swoje własne misje i wartości. Nowi przyjaciele wina wnoszą nieograniczoną witalność i innowacyjne myślenie, wstrzykując świeżą krew do rozwoju kultury wina; starzy przyjaciele wina przewodzą dziedzictwu i rozwojowi kultury wina dzięki swojemu głębokiemu dziedzictwu i unikalnym spostrzeżeniom.
2. Jaką funkcję pełni wino bazowe?
Podstawowym zadaniem mieszania wina bazowego i wina białego jest zrobienie wina. Różne wina bazowe muszą być wybierane ze względu na różną jakość, smak i styl wina. Po wybraniu wina bazowego dopracuj je za pomocą wina aromatyzującego i wina przyprawowego, aby wino było pełne i harmonijne. Podstawowymi kryteriami wyboru wina bazowego są jakość, aromat, smak i ciało wina. Idealne wino to użycie wysokiej jakości wina o umiarkowanej cenie jako wina bazowego, aby stworzyć wino o odpowiedniej jakości.
3. Czy można podać bezpośrednio cenę wina bazowego?
Świeże wino puree musi być przechowywane przez jeden lub więcej niż trzy lata, aby odparować szkodliwe substancje z wina. Eksperci z branży wskazali również, że surowe wino jest destylowane poprzez fermentację. Jeśli surowe wino nie zostało zmieszane, picie go przez długi czas będzie szkodliwe dla zdrowia. Co więcej, im wyższy stopień wina bazowego, tym nadal będzie miało około 60 stopni, nawet jeśli będzie przechowywane przez więcej niż kilka lat, więc musi zostać zmieszane i zredukowane, aby było bardziej odpowiednie do picia.
