Hybrydowy destylator to połączenie destylatora garnkowego i kolumnowego, które często są połączone rurami i zaworami przełączającymi. Włączanie lub wyłączanie niektórych zaworów umożliwia różne ścieżki procesu, przy czym każda ścieżka zawiera własne właściwości destylacji.
Destylatory hybrydowe mogą być używane do produkcji różnych alkoholi, od whisky po wódkę i gin. Uniwersalność tych hybrydowych systemów destylacji przyniosła im dużą popularność wśród społeczności gorzelniczej rzemieślniczej.
*Konfiguracja kolorystyczna naszych fotosów stanowi i jestprojektzBoben Light Industry Machinery Equipment Co.,Sp. z o.o
TYPY | CECHY |
Nadal montowana na górze kolumna | Nadaje się do whisky Brandy, Gin i Singled Pass |
Kolumna montowana z jednej strony nadal | Nadaje się do wódki, brandy, ginu i whisky Single Pass |
Kolumny montowane z wielu stron nadal | Nadaje się do wódki, brandy, ginu i whisky Single Pass |
1. Kolumna montowana na górze nadal
Nadaje się do brandy, ginu, strippingu i whisky jednoprzebiegowej
Kolumna z 4 do 6 płytami może być zamontowana bezpośrednio na szczycie garnka zamiast głowicy spirytusowej. Jest to najbardziej ekonomiczna opcja dla hybrydy, jednak nie pozwala na elastyczność w omijaniu kolumny, jak w przypadku kolumny montowanej z boku.
2. Kolumna montowana z jednej strony nadal
Nadaje się do wódki, brandy, ginu i whisky Single Pass
Kolumna montowana z jednej strony może być używana do produkcji różnych alkoholi w zależności od liczby płyt w kolumnie. Jeśli produkujesz wódkę, garnek z jedną kolumną talerzową 30-40 jest najbardziej wydajną i ekonomiczną metodą wytwarzania neutralnego spirytusu. Kolumna znajduje się na stojaku obok garnka z linią powrotną grawitacyjną dla refluksu, który zbiera się na dnie kolumny. Alternatywnie, kolumna może usiąść nisko nad ziemią i użyć małej pompy powrotnej, aby przywrócić refluks na dno kolumny. Jeśli Twój budynek ma niskie sufity, zobacz poniżej „kolumny montowane z wielu stron”.
3. Kolumny montowane z wielu stron nadal
Nadaje się do wódki, brandy, ginu i whisky Single Pass
Jeśli wysokość sufitu jest zbyt niska lub chcesz mieć wszechstronność wielu kolumn, możesz umieścić 2 lub 3 kolumny na stojaku obok doniczki. Wiele kolumn jest również znacznie łatwiej dostępnych i obserwowanych z ziemi w porównaniu z pojedynczymi wysokimi kolumnami. Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli przepuszczasz ducha przez wszystkie kolumny szeregowo, wydajność destylacji będzie się zmniejszać z każdą dodaną kolumną. W związku z tym, jeśli to możliwe, lepiej jest użyć jednej kolumny.
Destylatory hybrydowe mogą być używane do produkcji różnych alkoholi, dlatego stają się coraz bardziej popularne w destylarniach rzemieślniczych. Możliwość wyprodukowania neutralnego spirytusu i whisky na jednym destylarnie umożliwia nowym destylarniom zakup niezbędnego sprzętu po bardziej przystępnej cenie, a jednocześnie zapewnia szybki przepływ gotówki w oczekiwaniu na dojrzewanie whisky.
Destylatory hybrydowe zapewniają również gorzelnikom możliwość eksperymentowania z różnymi alkoholami i technikami podczas opracowywania nowych linii produktów.
