Strona główna>Produkty > Sprzęt do destylacji

Miedziany podwójny garnek do whisky, alembik, alembik do destylacji

Alembiki miedziane są sercem produkcji whisky i nigdzie nie jest to bardziej widoczne niż w produkcji whisky single malt. Dzięki swojej zdolności do wydobywania złożonych smaków ze słodowanego jęczmienia alembiki miedziane odgrywają kluczową rolę w rozwoju tego bogatego, ognistego trunku, nadając mu niepowtarzalny charakter i głębię.

Wyślij zapytanie

Opis

Miedziany podwójny garnek do whisky, alembik, alembik do destylacji

Miedziane alembiki używane w produkcji whisky single malt są powszechnie nazywane podwójnymi alembikami. Dzieje się tak, ponieważ proces obejmuje dwa oddzielne alembiki, które współpracują ze sobą, aby wytworzyć gotowy produkt. Pierwszy alembik nazywany jest alembikiem do mycia, a drugi alembik do destylacji.

W alembiku do zacieru zacier jęczmienny jest podgrzewany, co powoduje odparowanie alkoholu. Proces ten jest znany jako destylacja i jest kluczem do stworzenia wysokoprocentowej whisky. Następnie para jest zbierana i przepuszczana przez skraplacz, gdzie jest schładzana i ponownie przekształcana w ciecz. Powstała ciecz zawiera wysoki procent alkoholu i jest znana jako zacier.

444

Następnie zacier jest przenoszony do alembiku, gdzie poddawany jest drugiej destylacji. W tym procesie pozostałe zanieczyszczenia są usuwane, a zawartość alkoholu jest dalej podnoszona. Powstały płyn, zwany spirytusem, jest następnie leżakowany w dębowych beczkach, które nadają whisky unikalne smaki i aromaty.

555