Proces destylacji brandy
Metoda destylacji garnkowej:
Konstrukcja czajnika destylacyjnego:
Czajnik Charente nadal wykonany jest z miedzi, a zalety stosowania materiałów miedzianych to:
Po pierwsze, miedź ma dobrą odporność na kwasy obecne w winie, to znaczy jest odporna na korozję kwasową; Po drugie, miedź ma dobrą przewodność cieplną, co zmniejsza zużycie energii cieplnej; Po trzecie, podczas procesu ogrzewania i destylacji miedź może tworzyć nierozpuszczalne sole miedzi z kwasem masłowym, kwasem kapronowym, kwasem oktanowym, kwasem słonecznikowym, kwasem laurynowym itp., Usuwając w ten sposób te kwasy z niekorzystnymi smakami i poprawiając jakość brandy.
Miedziany efekt destylacji brandy.
Proces destylacji i techniki operacyjne:
1. Prosta destylacja:
Zdemontuj małe urządzenie refluksowe i dodaj wodę do czajnika z gęsią szyją → rozgrzej mały piec przez 36 godzin → dodaj kwas winowy, aby kontynuować podgrzewanie przez 24 godziny → udawaj, że jesteś małym urządzeniem refluksowym i gęsią szyją → podłącz pompę tłokową, aby oczyścić silnik w cyklu odwrotnym rurociąg → oczyścić ciśnienie w kotle kwasem winowym → wydobycie alkoholu w niskiej temperaturze → kilkakrotnie regulować ciśnienie gazu przez 11 do 12 godzin w celu destylacji ropy, zebrać około 600 l likieru → wejść do 1-godzinnej kolekcji aromatów alkoholowych .
Po trzech rundach destylacji ropy naftowej można otrzymać około dwóch ton surowego destylatu, po czym następuje jedna destylacja.
2. Destylacja:
Surowy destylat trafia do kotła → ogrzewa przez 2 godziny → usuwa głowicę ługu → reguluje temperaturę w celu zebrania wlewu → reguluje temperaturę w celu usunięcia wlewu → reguluje temperaturę w celu usunięcia wlewu [wartość graniczna zawartości alkoholu w ośrodku wlewu wynosi {{2 }}% (ułamek objętościowy)] → zbiera wtórny destylat surowy przez około 4 godziny → zbiera pozostałość ługową.
