Stills kolumn: klucz do wódki premium i technologia, która zrewolucjonizowała destylacja
Oprócz rynku Spirits na świecie rewolucja w destylacji cicho się rozwija. Kolumna wciąż (lub wciąż ciągła) leży teraz w sercu nowoczesnej produkcji wódki. Oferując niezrównaną wydajność i precyzję, technologia ta nieustannie podnosi czystość ducha, jednocześnie umożliwiając markom do innowacji z pewnością siebie.
Jak to działa: ciągła destylacja, niezrównana czystość
W przeciwieństwie do tradycyjnych stillów, które działają w partiach, kolumny still działają non -. Wewnątrz kolumny rosnąca pary ściśle oddziałuje z malejącą cieczą na licznych tacach, osiągając wyjątkowy separacja. Proces ten daje neutralne duchy do 96,5% ABV, usuwając oleje kadłuba i niechciane kongenery, tworząc idealną bazę dla ultra - czystej wódki.
W praktyce: trzy marki, trzy interpretacje
Grey Goose - sztuka pięciokrotnego destylacji
Grey Goose, zakorzeniona w dziedzictwie destylacji koniaku, opiera się na niestandardowym systemie kolumny i pięciu osobnych destylacji. Używając miękkiej pszenicy zimowej z Picardy i wapienia - filtrowanej wody z szampana, osiąga słynnie jedwabiste odczucia w ustach - arcydzieło techniczne w czystym smaku.
Cîroc - wódka, ponownie wyobrażona z winogron
Łamanie z tradycją, Cîroc jest destylowany z winogron. W destylarni de Chevanceaux we Francji przechodzi pięć destylacji - w doniczce wciąż -, aby uchwycić delikatną owoc winogron Ugni Blanc, podczas gdy kolumna nadal zapewnia bezbłędną czystość. Rezultatem jest nowa klasa wódki o smaku.
Absolut - gdzie pochodzenie spełnia filtrację
Wyprodukowane w Åhus, Szwecja, Absolut używa ciągłej destylacji kolumnowej do stworzenia swojego ducha podstawowego, który jest następnie dopracowywany przez zastrzeżony proces filtracji scenicznej multi -. Obejmując filozofię „pojedynczej posiadłości”, wszystko, od pszenicy zimowej po wodę, jest lokalnie pozyskiwane, osadzając terroir w samą klarowność.
Co dalej: precyzja, zrównoważony rozwój, rzemiosło
Ewolucja technologii kolumnowej rozwija się na trzech frontach:
Precyzyjna inżynieria:Distillerzy są w porządku - Donicing Tray Projekty i przepływ cieczy, aby utworzyć odrębne wyrażenia w ramach ultra - czyste duchy.
Efektywność i eco - innowacje:Nowe systemy odzyskiwania - zmniejszają zużycie energii, wspierają cele zrównoważonego rozwoju.
Skala rzemieślnicza:Kompaktowe kolumny umożliwiają teraz distillery rzemieślnicze do wytwarzania wysokiej jakości neutralnych duchów dla ginu i małego - wódki wsadowej.
Bardziej niż zwykły sprzęt, kolumna wciąż stała się niezbędnym narzędziem dla luksusowych marek wódki do zaprezentowania rzemiosła i innowacji smakowych. Wraz ze wzrostem oczekiwań konsumentów ta trwałej technologii nadal ewoluuje - podnoszenie globalnego przemysłu duchów, jeden destylacja na raz.
