Sprzęt do wódki służy głównie do produkcji wódki. Podstawowe wyposażenie obejmuje kolumnę płuczkową (kolumnę zacierającą), kolumnę dealdehydową, kolumnę myjącą, kolumnę destylacyjną, kolumnę metanolową i kolumnę odzysku (usuwania oleju fuzlowego). W każdej kolumnie zastosowano pływające tace zaworowe. Obejmuje również sprzęt pomocniczy, taki jak zbiorniki fermentacyjne, filtry i zbiorniki magazynujące. Poniżej znajduje się szczegółowe wprowadzenie:
Bezruchto kluczowe urządzenie do produkcji wódki, składające się głównie z kotła, kolumny destylacyjnej i skraplacza. Kocioł podgrzewa spirytus, powodując jego odparowanie i utworzenie pary. Kolumna destylacyjna może poprawić czystość alkoholu poprzez refluks i inne metody. Typowe konstrukcje obejmują kopułkę bąbelkową i fotosy tacowe i są one przeważnie wykonane z miedzi lub stali nierdzewnej. Alembiki miedziane mogą usuwać siarczki oraz poprawiać smak i aromat alkoholu. Skraplacz chłodzi i skrapla parę do cieczy. Jest to zazwyczaj płaszcz-i-rurowy, który można chłodzić glikolem etylenowym lub wodą.
Zbiornik fermentacyjny: Zwykle wykonany z-wysokiej jakości stali nierdzewnej lub emalii, wyposażony w stabilny system kontroli temperatury, który może utrzymać stałą temperaturę fermentacji w odpowiednim zakresie, i wyposażony w mieszadło o wysokiej-wydajności, które zapewnia równomierne mieszanie cieczy fermentacyjnej, poprawia wydajność fermentacji i tworzy dobre warunki dla fermentacji drożdży.
Filtry: Wódkę zwykle należy filtrować wielokrotnie, aby usunąć zanieczyszczenia i-posmaki. Powszechnie stosowany sprzęt filtrujący obejmuje filtry z węglem aktywnym i filtry jonowymienne. Filtry te mogą sprawić, że wódka będzie czystsza.
