Historia amerykańskiej whisky
Wpływ wojny domowej
28-letni Hesgart mieszka w rezydencji Tara Manor w Gruzji. Odziedziczyła po matce francuskie arystokratyczne pochodzenie oraz szorstkie i nieco przesadne irlandzkie rysy twarzy po ojcu, choć nie są one zbyt harmonijne. W słoneczne popołudnie 15 kwietnia 1861 roku Hestgart wraz z parą braci bliźniaków siedzieli w zacienionym korytarzu dworu. Wszystkie męskie tematy kręciły się wokół nadchodzącej wojny...
„Przeminęło z wiatrem” (Przeminęło z wiatrem), wydane przez Margaret M. Mitchell w 1936 roku, to jedna z najlepiej sprzedających się powieści w historii literatury amerykańskiej. Film „Przeminęło z wiatrem” na podstawie oryginału ukazał się w 1939 roku. Został wydany i stał się klasykiem w historii hollywoodzkich filmów. Myślę, że większość czytelników nie zna powieści ani filmu, ale jeśli widziałeś ten stary film, który ma ponad 80 lat, nigdy nie zapomnisz ostatniej sceny, w której stoi Hestgart, granej przez Vivien Leigh. Na schodach widziałem, jak Rhett Butler (William Clark Gable) odwraca się i wychodzi. W rozpaczy na jego twarzy ponownie pojawił się wyraz wytrwałości. W tym czasie ujawniono porażkę Skonfederowanych Stanów Ameryki na Południu, a stany, do których należały, popadły w ruinę. Więdnąca czteroletnia wojna domowa dobiega końca, a rząd federalny przygotowuje się do pozbierania jej kawałków.
Abraham Lincoln zdobył poparcie stanów północnych i zachodnich w wyborach prezydenckich w listopadzie 1860 roku i został wybrany na szesnastego prezydenta Stanów Zjednoczonych i pierwszego prezydenta republikańskiego. Jednak spośród 34 stanów Stanów Zjednoczonych 15 to stany południowe, w których bawełna jest głównym organizmem gospodarczym, co wymaga dużej liczby czarnych niewolników do uprawy i zbioru bawełny, więc Lincoln stracił 10 z nich. Te południowe stany wierzyły, że zamiar Partii Republikańskiej, by znieść niewolnictwo, nie tylko naruszy prawa konstytucyjne, ale także zdusi ich siłę gospodarczą. Dlatego zanim Lincoln objął urząd, siedem stanów natychmiast ogłosiło niepodległość i utworzyło rząd federalny (Konfederacja), podczas gdy pozostałe osiem stanów tymczasowo odmówiło. podział, ale w następnym roku do obozu federalnego dołączyły także cztery stany.
Aby zachować jedność, Lincoln oświadczył w swoim przemówieniu, że jego rząd nie rozpocznie wojny domowej i zwrócił się bezpośrednio do Południa (krajów Południa), próbując uspokoić ich panikę związaną ze zniesieniem niewolnictwa. Dopiero wtedy armia federalna zajęła wiele fortów na południowym terytorium federalnym, powodując otwarcie ognia armii południowej do Fort Sumter (Fort Sumter) w dniu 12 kwietnia 1861 r., co otworzyło preludium do wojny secesyjnej.
Kiedy więc Hescar, która dopiero zaczęła się zakochiwać, drażniła się z dwoma mężczyznami w jej wygodnym południowym domu, wojna w oddali już się rozgorzała. Początkowo armia Unii osiągała znaczące wyniki na froncie zachodnim, ale kontynuowała ją na wschodzie, więc wynik w pierwszym roku po wojnie był niepewny. Prezydent Lincoln wydał Proklamację Wyzwolenia we wrześniu 1862 roku, zmieniając wojnę w bitwę o położenie kresu niewolnictwu. Gdy armia federalna zniszczyła flotę Konfederacji, przedostała się przez front zachodni i zajęła Orlean w stanie Nowy Jork.
W następnym roku słynny generał południa, generał Lee (Robert E. Lee), po raz drugi wysłał swoją armię na podbój Północy. Przez trzy dni walczył z armią federalną pod Gettysburgiem. Obie strony zainwestowały w sumie 160000 żołnierzy, ale ponad 50000 i tak zginęło. To była najgorsza bitwa wojny secesyjnej. Brutalna bitwa. Po tej bitwie Armia Północna odniosła zdecydowane zwycięstwo, kończąc zamiar generała Lee dotyczący kolejnej Północnej Ekspedycji. W 1864 roku został wybrany na 18. Prezydenta Stanów Zjednoczonych. Jego twarz jest teraz wydrukowana na 50-banknocie dolarowym. Rozpoczął coraz ostrzejszą blokadę morską, zmobilizował zasoby do ataku na armię Konfederacji ze wszystkich kierunków, zajął Atlantę i zepchnął ją na wybrzeże. . Ostateczną bitwą była bitwa pod budynkiem sądu APPomattox stoczona 9 kwietnia 1865 roku. Generał Lee poddał się generałowi Grantowi. Wojna domowa dobiegła końca. Po obu stronach zginęło około 620000 do 750000 żołnierzy, co przekroczyło liczbę ofiar śmiertelnych armii amerykańskiej we wszystkich innych wojnach. suma.
Podczas tej wojny Kentucky, wciśnięte pomiędzy obozy północny i południowy, początkowo przyjęło postawę wyczekiwania, ponieważ wspierało niewolnictwo, a południowe stany były pierwotnie głównymi rynkami sprzedaży whisky. Nawet dlatego, że mogła kupować wino obu stronom w tym samym czasie, niektóre gorzelnie osiągnęły ogromne zyski wojenne. Jednak urodzony w Kentucky prezydent Lincoln uważał, że ten stan pośredni jest bardzo ważny. Gdyby przegrał, prawdopodobnie jeden po drugim utraciłby poparcie Missouri lub Maryland, więc robił wszystko, co w jego mocy, aby je pozyskać. Rzeczywiście, rok po rozpoczęciu wojny większość stanów i terytoriów przypadła Sojuszowi Północnemu, ale niektórzy ludzie nadal faworyzowali Południe, jak na przykład James „Jim” B. Beam, urodzony w czwartym pokoleniu rodziny Jim Beam w 1864 r., a jego drugie imię brzmiało Beauregard. Służy do upamiętnienia generała Beauregarda, dowódcy armii Konfederacji w bitwie pod Fort Sumter; ponadto rodzina Samuelsów, zanim założyła Maker's Mark, potajemnie wspierała podziemną grupę partyzancką Quantrill's Raiders i ta grupa partyzancka Ten zespół był ostatnią armią Konfederacji, która się poddała.
Jeśli chodzi o Tennessee, położone na południe od Kentucky, nie było ono jednym z pierwszych siedmiu stanów, które odłączyły się i pierwotnie skłaniało się ku rządowi federalnemu. Jednak po wojnie w Fort Sumter mieszkańcy Tennessee uznali to za zagrożenie dla (braci z południa), więc głosowali za secesją, stając się ostatnim stanem, który dołączył do Konfederacji. Ze względu na położenie na granicy północ-południe było to główne pole bitwy, drugie po Wirginii w całej wojnie, a także był to jedyny stan, w którym toczyły się bitwy w każdym hrabstwie, łącznie z bitwą pod Appomattox Court House, gdzie generał Lee pokonany i poddał się. Wydarzyło się w Tennessee. Tak jak powinno być i swojej sympatii dla gangów z Południa, mieszkańcy Tennessee przez długi czas nie rozumieli mieszkańców Kentucky, uważając, że ich zmiana flagi z neutralnej na północ była zdradą. Tym historycznym powodem stała się ich dezaprobata dla nazwy bourbona. Jednym z powodów (Tennessee Whiskey) byłoUtworzony.
Wojna z pewnością wyrządzi poważne szkody przemysłowi, niezależnie od tego, czy będzie to rolnictwo, przemysł, handel czy transport, i oczywiście przemysł whisky. Jeśli chodzi o to drugie, podstawą było pierwotnie rolnictwo. Po wybuchu wojny głównym zaopatrzeniem logistycznym stały się zboża i trawa. Choć destylowane spirytusy były niezwykle przydatne na wojnie, poza tym, że podnosiły na duchu żołnierzy i uśmierzały ból towarzyszący oglądaniu ofiar swoich rodaków, to także służyły jako substytut leków i od czasów starożytnych były niezbędnym materiałem wojskowym . Jednak zarówno pola uprawne, jak i populacja rolników zostały znacznie ograniczone, a zebrane ziarno musi być najpierw wykorzystane jako żywność. Zbóż, które można wykorzystać do produkcji whisky, jest coraz mniej.
Jednak sytuacja między Północą a Południem jest nadal odmienna. Konfederacja Północna była przed wojną stosunkowo zamożna, szczególnie w stanach wschodniego wybrzeża, gdzie rozwinął się handel. Większość żołnierzy stacjonowała w obozach wojskowych w pobliżu miast. Po kontrolowaniu portów żeglugowych mogli importować melasę do produkcji rumu. Co więcej, stany federalne Kalifornia i Maryland, Ohio i Illinois to tradycyjne stany gorzelnicze. Ponadto, gdy generał Grant przejął kontrolę nad większością Kentucky w 1863 roku, zapewnił bezproblemowe dostawy whisky.
W porównaniu z Federacją Północną produktami rolnymi stanów Federacji Południowej są głównie bawełna i pierwotnie brakowało im tradycji wytwarzania wina ze zbóż. Po wybuchu wojny zakazano picia alkoholu jako środka wojskowego, a destylatory zostały przymusowo skonfiskowane, a następnie rozpuszczone i użyte do odlewania broni. Z powodu braku zboża i dostaw z Kentucky wystąpił poważny niedobór whisky, w związku z czym ceny gwałtownie wzrosły. Według zapisów cena południowej whisky w 1860 r. wynosiła 25 centów za galon, a w 1863 r. wzrosła do 35 dolarów amerykańskich. Nawet gdyby można było ją kupić, jakość była tak słaba, że często można ją było zastąpić jedynie rozpuszczalnikiem czyszczącym, więc nazywano go (lakier trumnowy) lub (odrdzewiacz Łańcuch-błyskawica).
Większość tych tak zwanych „win” pochodziła z prywatnego browarnictwa i była sprzedawana prywatnie za pośrednictwem żołnierzy. Ze względu na brak pojemników do przechowywania wina, żołnierze być może będą zmuszeni używać lufy broni jako słomki do picia wina bezpośrednio z beczki. W tym środowisku o niskiej jakości przemysł gorzelniany był ściśle kontrolowany przez rząd federalny, ale każdy stan planował także w miarę możliwości zatrzymać gotową whisky w swoich rękach i nie chciał zaakceptować bojkotu rządu federalnego, jak np. Wirginia . Stan zastrzegł, że gorzelnicy nie mogą podpisywać umów z rządem federalnym, w przeciwnym razie grożą im surowe kary.
